Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal.
Dengan Membaca Tulisan ini Anda Bisa buat Es Pisang Ijo dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 15 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 6 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Es Pisang Ijo antara lain:
- Sediakan 6 buah pisang raja.
- Siapkan 125 gr tepung terigu.
- Sediakan 2 sdm gula.
- Siapkan Sejumput garam.
- Sediakan 1 sdm mentega.
- Sediakan 1-2 sdt pasta pandan.
- Siapkan 130 ml santan kental.
- Sediakan 170 ml air.
- Sediakan Bahan Fla.
- Siapkan 3 sdm tepung maizena.
- Siapkan 2 sdm gula.
- Siapkan 400 ml santan cair.
- Siapkan 1 sdt vanili bubuk.
- Sediakan Sejumput garam.
- Sediakan 2 lembar daun pandan.
Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat. Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang.
langkah-langkah Memasak Es Pisang Ijo
- Campurkan tepung terigu,gula,garam,mentega dan pasta pandan lalu tambahkan santan dan air,aduk rata jangan ada yg bergerindil.
- Saring adonan kemudian masak dengan api kecil sampai mengental kemudian tiriskan.
- Ambil adonan kemudian ratakan,letakkan pisang ditengah kemudian gulung (lakukan sampai adonan habis).
- Kemudian kukus selama 15 menit.
- Lanjutkan membuat adonan fla,campur semua bahan pada panci kemudian masak dengan api sedang aduk terus sampai mengental dan matang.
- Tata pada mangkok es batu,fla dan pisang yg sudah dipotong beri sirup cocopandan dan susu kental manis. Es pisang ijo siap dinikmati..
Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita? Berhubung sekarang sedang bulan #Ramadan, tidak ada salahnya untuk mencoba buat es pisang ijo sendiri sebagai sajian.