Es Pisang Ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.
Dengan Mengikuti Artikel ini Kamu Bisa membuat Es Pisang Ijo dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 17 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 8 langkah saja. Penasaran?? beginilah tips buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Es Pisang Ijo antara lain:
- Siapkan Bahan kulit pisang :.
- Siapkan 500 ml air.
- Siapkan 125 gr tepung terigu.
- Siapkan 125 gr tepung beras.
- Siapkan 50 gr gula pasir.
- Siapkan 1 saset santan instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 5 lembar daun pandan dan beberapa lembar daun suji.Kalau tidak ada bisa digantikan dengan pasta pandan.
- Siapkan Bahan bubur sumsum:.
- Sediakan 100 gr tepung beras.
- Siapkan 1 liter air.
- Siapkan 130 ml santan kara (2 bungkus kecil @65).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan daun pandan.
- Siapkan Susu kental manis.
- Sediakan sirup Cocopandan.
- Siapkan Pisang (bisa pakai pisang raja, kepok, nangka,susu, tanduk, ambon).
Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar.
Prosedur Memasak Es Pisang Ijo
- Kukus pisang sampai setengah matang..
- Blender daun pandan dan daun suji. Saring dan ambil airnya 500 ml..
- Aduk semua bahan kulit sampai tidak ada yang bergerindil,kemudian nyalakan api kompor, aduk terus sampai tidak lengket diteflon.
- Gunakan plastik lebar untuk menggulungnya, jangan lupa baluri plastik dengan sedikit minyak agar tidak lengket. Pipihkan adonan diatas plastik, letakan pisang diatasnya lalu gulung hingga padat. Lakukan proses ini hingga semua adonan habis..
- Olesi kukusan dengan minyak goreng. Kukus pisang ijo selama kurang lebih 15-20 menit.
- Jika sudah matang jangan disentuh, ditoel, diangkat pisang ijonya karena bisa hancur. Tunggu sampai dingin baru diangkat dan dipotong. Agar hasil potongan lebih mulus, kalian bisa membungkus pisaunya dengan plastik kemudian potong potong pisang ijonya..
- Buat bubur sumsumnya: campurkan semua bahan aduk rata, kemudian nyalakan api dan aduk terus sampai mengental, kemudian angkat..
- Pisang ijo siap disajikan. Kunjungi youtube @smart mama vlog.
Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. VIVA - Buka puasa memang disarankan didahului dengan minum yang Satu yang cukup banyak digemari adalah es pisang ijo yang tak hanya manis dan menyegarkan, namun. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?