Es Ketan Hitam.
Dengan Membaca Artikel ini Kamu Mampu bikin Es Ketan Hitam dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 7 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 4 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur bikinnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Es Ketan Hitam antara lain:
- Siapkan 200 gr Ketan hitam.
- Siapkan 100-200 gr gula pasir (blh di - / blh di +).
- Siapkan air secukupnya utk merebus ketan (kira2 500 ml - 700 ml).
- Sediakan 450 ml santan (300 ml kara + 150 ml air).
- Siapkan sejumput garam.
- Siapkan 3-5 sdm peres gula pasir.
- Siapkan daun pandan secukupnya (saya skip cz khbsn).
langkah-langkah Memasak Es Ketan Hitam
- Bersihkan ketan hitamnya,buang sampah2 yg ada ddlmnya sampai bersih,lalu cuci bersih,dan beri ketan dengan air secukupnya dan rendam selama 2 jam.Bila sudah 2 jam,masak ketan selama setengah jam..
- Bila sudah di masak setengah jam,matikan kompor lalu tutup panci dan biarkan selama 3 jam,setelah 3 jam ketan mengembang dan mulai lembut..masak lagi selama 1 jam..
- Sambil tetap di aduk,air di dalam panci mulai menyusut,jangan lupa masukan gula pasir,aduk rata sampai ketan benar2 kental dan airnya mengering.Test rasa,Bila sudah matang,angkat dan sisihkan..
- Siapkan santan,lalu masak dengan menggunakan api kecil,hingga mendidih jgn lupa beri sedikit garam dan gula pasir,bila sudah test rasa angkat dan dinginkan.Bila sudah dingin masukan ketan ke dlm mangkok saji beri santan dan batu es.lalu sajikan..