Es pisang ijo. Salah satu sajian khas dari Makassar yaitu pisang hijau atau es pisang ijo. Alhamdulilah ketemu resep es pisang ijo nya Bunda Endang JTT yang super lembut dan Untuk mendapatkan adonan es pisang ijo yang mantap dengan rasa yang premium, lebih baik gunakan. Es Pisang Ijo adalah salah satu resep minuman segar yang terbuat dari pisang dan merupakan minuman khas Makasar.
Selain harganya yang murah meriah, cita rasanya pun begitu enak dan lembut.
Sama seperti kolak pisang, es pisang ijo juga menggunakan pisang sebagai bahan utamanya Berikut resep dan cara mudah membuat es pisang ijo, seperti dilansir brilio.net dari cookpad.com.
Rasa es pisang ijo yang segar dan manis membuat minuman ini banyak dijajakan di berbagai tempat.
Dengan Membaca Tulisan ini Kalian Bisa bikin Es pisang ijo dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat,dengan jumlah bahan sebanyak 20 buah bahan saja, serta kamu bisa melakukannya dengan sederhana, hanya dengan 11 langkah saja. Penasaran?? beginilah prosedur buatnya.
Bahan Yang digunakan untuk membuat Es pisang ijo antara lain:
- Siapkan 6-7 buah pisang nangka.
- Siapkan Secukupnya skm rasa cocopandan (atau skm putih+sirup cocopandan).
- Sediakan Bahan kulit.
- Siapkan 125 gr tepung beras (diayak).
- Siapkan 125 gr tepung terigu (diayak).
- Sediakan 50 gr gula pasir.
- Sediakan 1 sct santan instan.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 500 mL air.
- Siapkan 1 sdt pasta pandan.
- Siapkan 5 tetes pewarna hijau (optional).
- Siapkan Bubur sumsum.
- Sediakan 750 mL air.
- Siapkan 100 gr tepung beras.
- Sediakan 1 sct santan instan.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Topping (optional).
- Sediakan Secukupnya cokelat meses.
- Sediakan Secukupnya almond crumble.
Mulai dipinggiran jalan hingga pusat perbelanjaan banyak yang menjual es pisang ijo. Es Pisang Ijo adalah minuman khas Makassar yang sudah sangat terkenal. Terbuat dari pisang yang dibalut adonan hijau dan dikukus, disajikan bersama bubur tepung, sirup merah, dan es batu. Pisang ijo atau biasa disebut dengan es pisang ijo ini merupakan salah satu jenis makanan yang khas di Sulawesi Selatan atau tepatnya di daerah Makassar.
Prosedur Membuat Es pisang ijo
- Kukus pisang selama 15 menit. Lalu diamkan hingga dingin baru lepaskan kulitnya. Sisihkan.
- Campur semua bahan kulit. Aduk sampai rata dan licin. Lalu masak di atas kompor dengan api kecil. Aduk2 trs menggunakan spatula hinggal adonan memadat dan tidak lengket di wajan..
- Siapkan plastik bening yg besar lalu olesi bagian tengahnya dgn minyak..
- Ambil adonan kulit secukupnya letakkan di atas plastik lalu pipihkan menggunakan tangan atau roll pin. Kemudian rapihkan sisi2 kulit (dipotong2 dgn pisau) sehingga membentuk persegi panjang.
- Letakkan satu buah pisang di satu sisi adonan kulit yg sudah pipih lalu gulungkan kulit ke permukaan pisang hingga menyelimuti pisang..
- Rekatkan bagian sambungan kulit dan rapihkan bagian ujung pisang ijo..
- Lakukan langkah 4-6 hingga pisang habis.
- Kukus pisang ijo selama kurleb 15 menit. Kemudian biarkan hingga dingin sebelum dipotong2..
- Potong2 pisang ijo menggunakan pisau yg dibungkus plastik agar tidak lengket..
- Bubur sumsum: - campur semua bahan bubur sumsum lalu aduk hingga rata. - masak diatas kompor dgn api kecil. Sambil diaduk2 terus hingga mengental dan sedikit padat.
- Sajikan pisang ijo dengan bubur sumsum, es batu, skm cocopandan dan topping suka2..
Es pisang Ijo sering disebut dengan nama es pisang ijo dadar sederhana dalah minuman segar khas makasar asli yang terbuat dari pisang raja yang dibalut kulit dadar gulung, makanan sederhana yang. VIVA - Buka puasa memang disarankan didahului dengan minum yang Satu yang cukup banyak digemari adalah es pisang ijo yang tak hanya manis dan menyegarkan, namun. Es pisang ijo memang sangat segar dinikmati disaat cuaca panas. Es pisang ijo merupakan minuman khas Makasar yang sekarang bisa dengan mudah ditemui di sekitar kita. Sajian es yang satu ini memang udah nggak asing lagi kan buat kita?